Das vergessene Rezept von 1820 – Die kulinarische Entdeckung, die Geschichte schrieb

Einführung:
Im Jahr 1820 wurde auf einem alten, vergilbten Foto ein geheimnisvolles Objekt entdeckt – ein handgeschriebenes Rezeptbuch, sorgfältig in Leder gebunden und zwischen antiken Gegenständen versteckt. Der Inhalt? Ein Rezept, das nicht nur geschmacklich beeindruckt, sondern auch einen faszinierenden Einblick in die Esskultur des frühen 19. Jahrhunderts gewährt. Heute enthüllen wir diese kulinarische Zeitkapsel – ein herzhafter „Kartoffel-Walnuss-Kuchen“ – und zeigen, wie Sie ihn in Ihrer eigenen Küche nachbacken können.

Zutaten:
Für eine Form (ca. 24 cm Durchmesser):

500 g mehligkochende Kartoffeln

100 g gehackte Walnüsse

150 g Zucker

2 TL Zimt

1 TL Muskatnuss

3 Eier

100 ml Sahne

80 g Butter (geschmolzen)

1 Prise Salz

Optional: 50 g Rosinen (in Rum eingeweicht)

Anweisungen:

Nachste