Herzhafte Ofen-Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella – Mein Lieblingsgericht des Monats

Einführung:
Dieses Gericht ist in letzter Zeit mein absoluter Favorit – ich habe es diesen Monat ungefähr viermal zubereitet! Die Kombination aus weichen Gnocchi, geschmolzenem Mozzarella und aromatischen Tomaten ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich sättigend und wohltuend. Perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause oder wenn Gäste spontan vorbeischauen.

Zutaten:
Für 2–3 Portionen:

500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal oder selbst gemacht)

1 EL Olivenöl

1 Zwiebel, fein gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gepresst

400 g stückige Tomaten (aus der Dose)

1 TL getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Handvoll frischer Basilikum

125 g Mozzarella, in Stücke gezupft

Optional: geriebener Parmesan zum Überbacken

Anweisungen:

Nachste