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Einleitung:
Unsere Nägel sind kleine Gesundheitsdetektive – genau wie dieses Rezept ein echter Booster für Ihr Wohlbefinden ist! Die Goldene Kurkuma-Kichererbsenpfanne kombiniert kraftvolle Superfoods, die nicht nur köstlich schmecken, sondern Ihren Körper von innen heraus unterstützen. Perfekt für stressige Tage, an denen Sie Ihrem Körper schnell etwas Gutes tun möchten!
Zutaten:
1 Dose Kichererbsen (abgetropft und gespült)
2 EL Olivenöl
1 kleine rote Zwiebel (gewürfelt)
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 rote Paprika (in Streifen)
1 kleine Zucchini (in Scheiben)
1 TL Kurkumapulver
½ TL Kreuzkümmel
½ TL Paprikapulver (geräuchert)
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
100 ml Gemüsebrühe
Saft einer halben Zitrone
Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
Paprika und Zucchini hinzufügen und 3–4 Minuten anbraten.
Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprikapulver dazugeben und gut unterrühren.
Nachste
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