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Einleitung:
Wer erinnert sich nicht gern an die süßen Nachmittage bei Oma? Dieser unkomplizierte Schichtkuchen ist die perfekte Hommage an Kindheitserinnerungen. Ohne Backen, mit nur drei einfachen Zutaten und dennoch ein echter Genussmoment – dieser Kuchen zaubert jedem ein Lächeln ins Gesicht. Perfekt für spontane Naschgelüste oder als schneller Partykuchen!
Zutaten:
400 g Zartbitter-Kuvertüre (oder hochwertige Schokolade)
250 g Kokosfett (z. B. Palmin)
200 g Butterkekse
Zubereitung:
Die Kuvertüre grob hacken. Zusammen mit dem Kokosfett in einem Wasserbad bei mittlerer Hitze langsam schmelzen, gelegentlich umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Eine Kastenform (ca. 25 cm) mit Backpapier auslegen.
Eine dünne Schicht der Schokoladenmasse auf den Boden der Form geben.
Eine Lage Butterkekse darauflegen. Die Kekse nach Bedarf brechen, damit der Boden gut bedeckt ist.
Vorgang abwechselnd wiederholen: Schokolade, Kekse, Schokolade, Kekse – bis alle Zutaten verbraucht sind. Die letzte Schicht sollte Schokolade sein.
Den Kuchen mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
Zum Servieren vorsichtig aus der Form heben und in Scheiben schneiden.
Nachste
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