Pfirsichgenuss das ganze Jahr – So konservieren Sie Sommeraroma im Glas

Einführung
Der Sommer bringt uns saftige, aromatische Pfirsiche – ein wahrer Genuss! Doch was tun, wenn die Saison vorüber ist? Mit der richtigen Konservierungsmethode können Sie den Geschmack sonnengereifter Pfirsiche für ein ganzes Jahr bewahren. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie Pfirsiche schonend haltbar machen, ohne dass Aroma oder Konsistenz verloren gehen.

Zutaten:
2 kg reife, aber feste Pfirsiche

1 Liter Wasser

500 g Zucker (nach Geschmack anpassbar)

2 EL Zitronensaft

Optional: eine Vanilleschote oder Zimtstange für zusätzliches Aroma

Einmachgläser mit Deckel (sterilisiert)

Anweisungen:
Vorbereitung:
Pfirsiche kurz in kochendes Wasser geben (30 Sekunden), dann sofort in Eiswasser abschrecken. So lässt sich die Haut leicht abziehen.

Pfirsiche schneiden:
Die Haut abziehen, die Früchte halbieren, entkernen und je nach Wunsch in Spalten oder Hälften schneiden.

Zuckerlösung herstellen:

Nachste