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Sellerie vorbereiten: Die Selleriestangen gründlich waschen und die Enden abschneiden.
Zerkleinern: In grobe Stücke schneiden, damit der Mixer sie leichter verarbeiten kann.
Mixen: Den Sellerie mit dem Wasser in den Mixer geben. Auf höchster Stufe mixen, bis eine gleichmäßige, breiige Konsistenz erreicht ist.
Abseihen: Die Mischung durch ein feines Sieb, einen Nussmilchbeutel oder ein sauberes Geschirrtuch drücken, um den Saft vom Trester zu trennen.
Servieren: Den frisch gepressten Saft sofort trinken, idealerweise morgens auf nüchternen Magen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Frisch ist am besten: Der Saft sollte möglichst frisch konsumiert werden, da er sonst an Nährstoffen verliert.
Im Kühlschrank lagern: Falls nötig, kann der Saft in einem luftdichten Behälter bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Mit Eis servieren: Für einen erfrischenden Kick kann der Saft auf Eis serviert werden.
Mit Zitrone: Wer mag, kann ein paar Tropfen frischen Zitronensaft hinzufügen – das gibt Geschmack und zusätzlichen Vitamin-C-Schub.
Varianten:
Grüner Booster: Sellerie mit einem halben grünen Apfel und einer Handvoll Spinat mischen.
Milder Geschmack: Etwas Gurke hinzufügen für eine mildere, erfrischende Note.
Würzige Variante: Ein kleines Stück Ingwer verleiht dem Saft eine angenehme Schärfe und wirkt entzündungshemmend.
Detox-Mix: Sellerie mit Petersilie, Zitrone und etwas Kurkuma kombinieren.
FAQ:
1. Muss es wirklich jeden Tag auf nüchternen Magen sein?
Idealerweise ja, da der Körper dann die Nährstoffe am besten aufnehmen kann. Es ist aber kein Muss – wichtig ist die Regelmäßigkeit.
2. Was, wenn ich keinen Mixer habe?
Ein leistungsstarker Pürierstab kann zur Not auch funktionieren – es dauert nur etwas länger.
3. Was sind die häufigsten Veränderungen nach 7 Tagen?
Viele berichten von verbesserter Verdauung, mehr Energie am Morgen, weniger Heißhunger und besserer Haut. Auch ich konnte einige dieser Effekte feststellen.
4. Gibt es Nebenwirkungen?
Zu Beginn kann es zu leichter Verdauungsumstellung kommen. Wer empfindlich auf Sellerie reagiert, sollte vorsichtig sein und ggf. mit kleinen Mengen beginnen.
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