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Schritt 11
Befestigen Sie die geriebene dunkle Schokolade rundherum und streuen Sie die Schokolade in Locken oder Flocken in die Mitte
Schritt 12
Dekorieren Sie die Oberfläche mit Cremebüscheln und legen Sie auf jedes Büschel eine Kirsche in Sirup.
Beratung:
Damit das Dessert hervorragend gelingt, erfordert die Schwarzwälder Kirschtorte in bestimmten Phasen viel Aufmerksamkeit:
Kakao und Mehl sorgfältig sieben, damit sich hinterher keine Klumpen bilden.
Die Eier lange verquirlen, damit möglichst viel Luft eindringt und der Teig dadurch aufgeht und leichter wird.
Nach und nach die trockenen Mischungen einarbeiten, um den Teig glatt und homogen zu machen.
Verwenden Sie keine zu große Form, da der resultierende Biskuitkuchen sonst zu dünn zum Teilen ist.
In unserem Rezept haben wir den Kuchen mit Schlagsahne mit Zucker gefüllt, während wir im Originalrezept Chantilly-Creme aus Schlagsahne verwenden. , Puderzucker und Vanilleschote. Für die Füllung und Dekoration haben wir auch Kirschen in Sirup verwendet, Sie können aber auch frische Kirschen verwenden, wenn diese gerade Saison haben und fest und reif sein müssen.
Lagerung:
Im Kühlschrank ist die Schwarzwälder Kirschtorte mit einer Glasabdeckung abgedeckt 2-3 Tage haltbar.
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