Dieses berühmte Rezept ist ein echter GAME CHANGER! Ich koche es fast jeden Tag für meine Familie – und sie werden nie müde davon! So nahrhaft und gleichzeitig super einfach zuzubereiten, selbst wenn man wenig Zeit hat. Meine Nachbarn wollen ständig das Geheimnis wissen!

Kartoffeln schälen und vierteln.
In einen großen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, salzen und zum Kochen bringen.
Etwa 15–20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Gut abgießen und etwas abkühlen lassen.
Die Kartoffeln fein zerstampfen, bis eine glatte Masse ohne Klümpchen entsteht.
In einer großen Schüssel die gestampften Kartoffeln mit 2 verquirlten Eiern, Maisstärke, Mehl, Milch, Dill, Salz und Pfeffer vermengen.
Alles zu einem glatten, formbaren Teig vermischen. Falls zu feucht, etwas Mehl hinzufügen; bei zu trockener Masse etwas Milch ergänzen.
Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Fleischfüllung vorbereiten:

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Zwiebeln hinzufügen und 3–4 Minuten glasig dünsten.
Geriebene Karotte und Paprika zugeben und weitere 3 Minuten anbraten.
Hackfleisch dazugeben und mit einem Holzlöffel zerkleinern.
Wenn das Fleisch fast durchgegart ist, Pilze, Knoblauch, Salz und Gewürze hinzufügen.
Alles 5–7 Minuten braten, bis Fleisch schön gebräunt und Gemüse weich ist.
Petersilie untermischen und vom Herd nehmen.

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