Dieses Dessert ohne Zucker und mit wenig Kohlenhydraten ist DER HAMMER, Leute! Ich hab es gestern in nur wenigen Minuten gemacht – ganz ohne Ofen! Kaum zu glauben, wie cremig es geworden ist, ganz ohne Sahne oder gezuckerte Kondensmilch! Mein Mann konnte nicht genug davon bekommen und wollte sofort Nachschlag! Perfekt für warme Apriltage, an denen man den Ofen lieber auslässt. Gesund, schlank und richtig lecker!

6. Die Gelatine über 3 EL kaltem Wasser in einer kleinen Schüssel einstreuen und 5 Minuten quellen lassen.
7. Danach in der Mikrowelle 10–15 Sekunden erwärmen, bis sie geschmolzen ist. Leicht abkühlen lassen (sie darf nicht fest werden).
8. In einer großen Schüssel Frischkäse und Süßstoff cremig schlagen.
9. Joghurt und Magermilchpulver hinzufügen und alles glatt verrühren.
10. Bei niedriger Rührgeschwindigkeit die geschmolzene Gelatine langsam einfließen lassen und gut einarbeiten.

Zusammenfügen und Kühlen:
11. Den vorbereiteten Boden aus dem Kühlschrank holen und die Cremefüllung gleichmäßig darüber geben.
12. Die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen und die Form leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, damit Luftblasen entweichen.
13. Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
14. Vor dem Servieren vorsichtig mit einem dünnen Messer den Rand lösen und die Springform entfernen.
15. Nach Wunsch mit Zimt bestäuben, Zitronenabrieb oder ein paar frischen Beeren garnieren.

Gekühlt servieren.

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