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Zutaten
2 große Eier
4 EL (50 g) Zucker
1 Prise Salz
Abrieb einer Zitrone
50 g (ca. 3½ EL) Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
4 EL (30 g) Weizenmehl (Typ 405)
16 g (1 EL + 1 TL) Backpulver
4 mittelgroße Äpfel (ca. 600 g)
Saft einer halben Zitrone
2 EL Aprikosenmarmelade zum Bestreichen
Etwas Butter zum Einfetten der Form
Zubereitung
Teig vorbereiten:
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