Mein Mann liebt diese Snacks ohne Kohlenhydrate! Nur 3 Zutaten und super einfach zuzubereiten! Perfekt für unseren Keto-Lifestyle – und den Kindern fehlt das Mehl überhaupt nicht. Eiweißreich und in wenigen Minuten fertig!

Schritt 4: Gib das zerkleinerte Hähnchen in eine große Schüssel und mische das Ei gründlich unter, bis alles gut verbunden ist.
Schritt 5: Gib nun den frisch geriebenen Parmesan dazu und rühre erneut gut um. Frischer Parmesan eignet sich besser als vorgemahlener, da er besser bindet.
Schritt 6: Würze die Mischung mit Paprika und Oregano und vermenge alles zu einer homogenen Masse. Sie sollte formbar sein, aber nicht zu feucht wirken.
Schritt 7: Nach Geschmack mit Pfeffer und evtl. etwas Salz würzen – beachte, dass Parmesan bereits salzig ist.

Formen und Backen
Schritt 8: Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Schritt 9: Forme mit den Händen golfballgroße Bällchen. Du solltest etwa 8 Stück erhalten – je nach gewünschter Größe.
Schritt 10: Verteile die Bällchen mit etwas Abstand auf dem Backblech.
Schritt 11: Backe sie im vorgeheizten Ofen für 12–15 Minuten, bis sie goldbraun und außen knusprig sind. Die Backzeit kann je nach Ofen leicht variieren.
Schritt 12: Lass die fertigen Bällchen etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen und serviere sie anschließend warm.