Hausgemachte Croissants. Viel leckerer als im Laden gekauft

🥐Selbstgemachte Croissants: Viel leckerer als gekaufte! 🥐
⭐⭐⭐⭐⭐(4,9/5 basierend auf 835 Bewertungen)

🕒Zubereitungszeit: 2 Stunden (inkl. Ruhezeit)
⏳Gehzeit: 1 Stunde
🔥Backzeit: 20-25 Minuten
🍽️Portionen: 12 Croissants

🛒Zutaten
Für den Teig:
🌾Mehl: 500 g
🥄Zucker: 50 g
🧂Salz: 10 g
🥛Milch: 250 ml (lauwarm)
🍞Hefe: 10 g (Instant- oder Frischhefe)
🧈Butter: 250 g (ungesalzen, kalt)
🥚Ei: 1 (zum Bestreichen)
👨‍🍳Zubereitung
1️⃣Teig zubereiten
Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
Hefe in lauwarmer Milch auflösen und zu den trockenen Zutaten geben.
Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Mit der Hand dauert das etwa 10 Minuten, in der Küchenmaschine 5 Minuten.