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Zu einer Kugel formen, die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
2️⃣Butter hinzufügen
Den Teig zu einem etwa 1 cm dicken Rechteck ausrollen.
Die kalte Butter in die Mitte geben und den Teig wie einen Umschlag darum falten.
Den Teig vorsichtig ausrollen und dreimal falten. Diesen Vorgang dreimal wiederholen und den Teig nach jedem Falten 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3️⃣Croissants formen
Den Teig zu einem großen, etwa 0,5 cm dicken Rechteck ausrollen.
In Dreiecke schneiden.
Jedes Dreieck von der breiten Basis zur Spitze hin aufrollen, um die klassische Croissantform zu erhalten.
Die Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Tuch abdecken. 1 Stunde gehen lassen, bis sie ihr Volumen verdoppelt haben. Backen
4️⃣Den
Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Ei verquirlen und die Croissants leicht damit
bestreichen, damit sie schön glänzen. Sie schmecken perfekt mit Marmelade, Butter oder einfach pur!
🍴
🍯Warum Sie dieses Rezept lieben werden
: Frisch und knusprig: Nichts geht über den Duft frisch gebackener Croissants.
Hausgemachter Genuss: Ein wohltuendes Gefühl mit jedem Bissen.
Individuell anpassbar: Für mehr Abwechslung sorgen Schokolade, Schinken oder Käse.
Besser als gekauft: Keine Konservierungsstoffe, nur reine Zutaten.
Erleben Sie die Magie selbstgemachter Croissants!🥐✨
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