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Linsenbällchen sind köstlich und voller Nährstoffe. Dieses Gericht ist ein wahres Kraftpaket aus Protein und Ballaststoffen. Das Gericht ist unglaublich einfach. Die Zubereitung dauert nur 30 Minuten. Es ist ein milchfreies Rezept. Vegane Linsenbällchen sind das perfekte vegane Rezept für Abendessen unter der Woche, Snacks und Partys. Dieses Gericht ist gesund, aromatisch und schmackhaft.
Bereiten Sie es mit einfachen Zutaten zu und genießen Sie es mit allen.
Linsenbällchen
ZUTATEN:
Linsen, 1 Tasse
Haferflocken, 1 Tasse
Olivenöl, 1 Esslöffel
Zwiebel, 1 gehackte Zwiebel,
3 Knoblauchzehen,
gehackte Walnüsse, 1/2 Tasse gehackte Leinsamen
, 1 Esslöffel
Nährhefe, 1 Esslöffel
Salz nach Geschmack,
schwarzer Pfeffer nach Geschmack TOMATENSOSSE
:
Für die Tomatensoße brauchen wir folgende Zutaten:
400 g frische Tomaten,
1/2 gehackte Zwiebel,
1 fein gehackte Karotte, 1 gehackter Sellerie , 1 EL
gehacktes veganes Öl, 1 gehackte Knoblauchzehe ZUBEREITUNG: Für leckere, frische, vegane Linsenbällchen sind folgende Regeln zu beachten: Zuerst die roten Linsen waschen und 15 Minuten oder länger in Wasser einweichen. Dann zuerst die braunen Linsen und das Wasser in einen großen Topf geben und abdecken. Bei schwacher Hitze 15–20 Minuten kochen lassen. Sobald die Linsen gar sind, das überschüssige Wasser in einen großen Topf abgießen und abdecken. In einem großen Topf das vegane Öl erhitzen, um die Linsenbällchen zu braten. Die gehackte Zwiebel in das Öl geben und langsam braten. Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie glasig sind. Dann den gehackten Knoblauch eine Minute anbraten. Nun Hafer, Hefe, Salz, Pfefferpulver und Leinsamen (gemahlen) hinzufügen. Die gekochten Linsen zu dieser Mischung hinzufügen. Alle Zutaten mit einem Holzlöffel vermengen.
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