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Machen Sie sich bereit für den italienischen Zitronencremekuchen, ein Dessert so köstlich und erfrischend, dass es zum beliebtesten Kuchen in Italien geworden ist. Durchdrungen vom würzigen Aroma der Zitrone und der cremigen Fülle von Mascarpone oder Philadelphia Frischkäse verspricht dieser Kuchen mit jedem Bissen einen Hauch italienischer Eleganz. Perfekt für jeden Anlass oder einfach als wöchentliche Leckerei – dieses Rezept wird sicherlich seinen Weg in Ihr Herz und in Ihre Küche finden. Lassen Sie uns die Zubereitung dieses exquisiten Desserts beginnen, das Sie immer wieder genießen möchten.
Zutaten: Für die Creme:
500 ml Milch: Die Basis der Creme, die eine glatte Textur liefert.
2 Eier: Verleiht der Creme Reichhaltigkeit und bindet sie zusammen.
4 Esslöffel Maisstärke: Verdickt die Creme auf die perfekte Konsistenz.
6 Esslöffel Zucker: Süßt die Creme und balanciert die Säure der Zitrone aus.
80 g Mascarpone oder Philadelphia Frischkäse: Führt eine cremige, luxuriöse Textur ein.
Abrieb von 1 Zitrone: Durchdringt die Creme mit einem frischen, zitrusartigen Geschmack.
Für den Kuchen:
1 Ei: Trägt zur Struktur und Feuchtigkeit des Kuchens bei.
120 g Zucker: Süßt den Kuchenteig.
Abrieb von 1 Zitrone: Fügt eine duftende, zitrusartige Note hinzu, die die Creme ergänzt.
320 g Mehl: Der Hauptbestandteil, der dem Kuchen seine Substanz verleiht.
6 g Backpulver: Gewährleistet, dass der Kuchen schön aufgeht.
140 g Butter, weich: Fügt dem Kuchen Reichtum und eine zarte Krume hinzu.
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