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Arbeiten Sie zügig: Die Trüffelmischung kann beim Rollen weicher werden. Wenn sie zu klebrig wird, legen Sie sie für einige Minuten zurück in den Kühlschrank.
Frische Schale: Für einen intensiveren Geschmack frische Orangenschale verwenden.
Alternative Überzüge: Für ein anderes Aussehen und einen anderen Geschmack ersetzen Sie den Puderzucker durch Kokosraspeln, zerstoßene Nüsse oder bunte Streusel.
Aufbewahrung
: Kühlschrank: Trüffel in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche haltbar.
Gefrierschrank: Trüffel in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Monate einfrieren. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen lassen.
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