Dieses One-Pan-Gericht ist der Favorit meiner Familie! So einfach und sättigend – meine Kinder lieben die Süßkartoffeln, und ich liebe, wie gesund es ist. Perfekt für stressige Wochentage, wenn man etwas Leckeres und Nahrhaftes möchte!

Zutaten
Protein:

450 g Rinderhackfleisch
2 EL (30 ml) Olivenöl
Gemüse:

2 mittelgroße Zucchini (ca. 400 g), gewürfelt
1 große Süßkartoffel (ca. 300 g), geschält und gewürfelt
1 kleine Zwiebel (ca. 150 g), fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Gewürze:

1 TL (5 ml) geräuchertes Paprikapulver
1 TL (5 ml) getrockneter Oregano
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
15 g (¼ Tasse) frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung
Wasche und bereite das gesamte Gemüse vor:
– Zucchini in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden
– Süßkartoffel schälen und ebenfalls würfeln

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