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Zutaten
Kirschfüllung:
- 500 g Kirschen (tiefgefroren)
- 70 g (6 EL) Speisestärke
- 150 g (¾ Tasse) Zucker
- 150 ml (⅔ Tasse) Wasser
Kuchenteig:
- 3 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 80 g (6 EL) Puderzucker
- 80 g geschmolzene Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
Joghurtcreme:
- 500 g griechischer Joghurt
- 50 g (4 EL) Speisestärke
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 130 g (⅔ Tasse) Zucker
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Kirschfüllung zubereiten:
- Kirschen, Speisestärke, Zucker und Wasser in einen Topf geben
- Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse eindickt
- Abkühlen lassen
2. Kuchenteig:
- Eigelbe mit Salz und Puderzucker verrühren
- Geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen
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