Diese Joghurtkuchen sind meine neue Obsession! Habe sie am Sonntag für meine Familie gemacht – und sie waren in wenigen Minuten weg!

3. Joghurtcreme:

• Joghurt mit Speisestärke und Vanille glatt rühren
• Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen
• Zucker langsam einrieseln lassen und weiterschlagen, bis feste Spitzen entstehen
• Eischnee vorsichtig unter die Joghurtmasse heben

4. Zusammensetzen des Kuchens:

• Eine 20 cm (8-Zoll) Backform vorbereiten (mit Backpapier auslegen oder einfetten)
• Teig auf dem Boden verteilen
• Kirschfüllung darauf geben
• Joghurtcreme darüber schichten
• Den gefrorenen Teig grob darüber reiben

5. Backen:

• Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen
• Kuchen ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche gleichmäßig aufgegangen und leicht gebräunt ist