Diese Kekse zergehen im Mund! Lecker und einfach, ein schnelles und einfaches Dessert

Nüsse einarbeiten: Sobald die Äpfel weich sind, eine Handvoll gehackte Mandeln oder Haselnüsse unterrühren, um der Füllung etwas Crunch und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Kekse formenSchritt 1: Teig ausrollen
Den Teig ausrollen: Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig zu einem dünnen Rechteck (ca. 1/8 Zoll dick) ausrollen und in 5-7 cm breite Streifen schneiden.
Schritt 2: Kekse füllen und versiegeln
Füllen und falten: Je einen Löffel der Apfelfüllung in die Mitte jedes Teigstreifens geben. Den Teig über die Füllung falten und die Ränder fest andrücken. Mit einer Gabel die Ränder eindrücken und den Streifen in einzelne Kekse schneiden.
Kekse backenSchritt 1: Vorheizen und backen
Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Kekse backen: Die gefüllten Kekse auf das Backblech legen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
FertigstellenSchritt 1: Dekorieren
Kekse verzieren: Die abgekühlten Kekse mit einer dünnen Schicht Marmelade bestreichen und mit geriebener Kokosnuss bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren und genießen: Diese Apfelkekse schmecken wunderbar mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie eignen sich perfekt als süße Leckerei zum Nachmittagskaffee, als Dessert oder als Snack.