Ich mache Erdbeermarmelade nur nach diesem Rezept, ich suche nicht nach anderen - der Geschmack und Geruch von Erdbeeren bleiben erhalten. Und ohne Verdickungsmittel ist es dick

Egal wem ich dieses Rezept empfehle, alle sind begeistert und fragen sich, warum sie es nicht schon früher so gemacht haben. Das Ergebnis ist eine köstliche Vollbeerenmarmelade mit echtem Erdbeergeschmack und -aroma.

Erdbeermarmeladen -Geheimnisse Tipp Nr. 1:
Erdbeeren richtig waschen. Erdbeeren nehmen schnell Wasser auf, waschen Sie sie daher kurz unter fließendem Wasser. Sie können ein Sieb verwenden und die Beeren in kleinen Portionen abspülen, damit sie nicht zu viel Wasser aufnehmen.

Tipp #2: Wasserlose Marmelade
Für die Marmelade verwenden wir ausschließlich Erdbeersaft. Die Beeren mit Zucker bedecken und mehrere Stunden oder über Nacht ziehen lassen. Wir zuckern die Erdbeeren immer abends und beginnen morgens mit dem Kochen. Es entsteht viel Saft