Meine Kinder bitten mich jede Woche, diese Zucchini-Reis-Puffer zu machen! Außen knusprig, innen weich. Die perfekte Art, Zucchini und Reis zu verwerten. Schnell, gesund und alle lieben sie! 👌👇👇

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen
Jeweils ca. ¼ Tasse der Masse pro Puffer nehmen
Auf ca. 1,5 cm Dicke flach drücken
2–3 Minuten pro Seite goldbraun braten
Auf Küchenpapier abtropfen lassen
Hinweise zum Rezept

Zucchini gut ausdrücken – das ist entscheidend für knusprige Puffer
Kalter Reis eignet sich besser als warmer
Pfanne nicht überfüllen
Erst einen Puffer testen, um die Würzung zu prüfen
Aufbewahrung

Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar
Ungebratene Puffer bis zu 1 Monat einfrierbar
Zum Aufwärmen am besten in der Pfanne erhitzen