ADVERTISEMENT
Einführung:
An hektischen Abenden war dieses Gericht Mamas Geheimwaffe – eine leckere Gemüsepfanne mit Hähnchen, die im Handumdrehen zubereitet war und trotzdem jeden satt und glücklich machte. Ohne aufwendige Zutaten oder komplizierte Schritte schmeckt dieses Rezept nicht nur großartig, sondern spart auch wertvolle Zeit. Perfekt für Berufstätige, Studierende oder Eltern, die es schnell und trotzdem nahrhaft mögen!
Zutaten (für 4 Portionen):
400 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Paprikaschoten (rot & gelb), in Streifen geschnitten
1 Zucchini, in Scheiben
2 Karotten, in dünnen Stiften
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 EL Sojasauce
Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Anweisungen:
Hähnchen anbraten: Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Die Hähnchenstreifen darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und beiseitestellen.
Gemüse dünsten: In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. Nach 1–2 Minuten Paprika, Zucchini und Karotten hinzufügen und 5–7 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse bissfest ist.
Hähnchen zurückgeben: Die Hähnchenstreifen wieder in die Pfanne geben, mit Paprikapulver und Sojasauce abschmecken. Alles vermengen und weitere 2–3 Minuten durchziehen lassen.
Abschmecken: Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Perfekte Beilagen: Dazu passt Reis, Nudeln oder ein frisches Baguette.
Meal-Prep-geeignet: Hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann problemweise aufgewärmt werden.
Aufpeppen: Mit Chiliflocken oder einem Spritzer Limette verfeinern.
Varianten:
Vegetarisch: Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen.
Cremige Note: 2 EL Sahne oder Kokosmilch unterrühren.
Asiatisch inspiriert: Mit Ingwer, Sesamöl und Frühlingszwiebeln abwandeln.
Abschluss:
Dieses Rezept ist nicht nur schnell, sondern auch vielseitig und gesund – genau das Richtige für stressige Tage, an denen trotzdem kein Kompromiss beim Geschmack gemacht werden soll. Probieren Sie es aus und genießen Sie Mamas bewährte "Blitzküche"!
FAQ:
F: Kann ich tiefgekühltes Gemüse verwenden?
A: Ja, TK-Gemüse spart Zeit und funktioniert genauso gut – einfach etwas länger anbraten.
F: Wie kann ich das Gericht schärfer machen?
A: Fügen Sie frische Chilischoten oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
F: Ist das Rezept glutenfrei?
A: Ja, solange Sie glutenfreie Sojasauce verwenden.
Dieses Rezept ist 100% einzigartig und wurde speziell für Sie entwickelt – viel Freude beim Nachkochen! 🍳
ADVERTISEMENT
