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Einführung
Hähnchenhäppchen mit Zitrone und Knoblauch sind eine perfekte Kombination aus Frische und Würze. Diese saftigen Häppchen eignen sich ideal als Vorspeise, Snack oder Hauptgericht. Die einfache Zubereitung und die frischen Zutaten machen dieses Rezept zu einem Highlight jeder Mahlzeit.
Zutaten
Für ca. 4 Portionen:
500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Saft und Schale einer Bio-Zitrone
2 EL Olivenöl
1 TL Honig (optional für eine leichte Süße)
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
Marinieren
In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch, Paprikapulver, Honig, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Hähnchenstücke hinzufügen und gut umrühren, sodass alle Stücke mit der Marinade bedeckt sind.
Mindestens 30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Braten oder Grillen
Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze etwa 4–5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Alternativ können die Häppchen auf Spieße gesteckt und auf dem Grill zubereitet werden.
Servieren
Die Hähnchenhäppchen auf einer Servierplatte anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Kombinieren Sie die Häppchen mit einem frischen Joghurt-Dip, einem knackigen Salat oder Ofenkartoffeln.
Aufbewahren: Bewahren Sie die Hähnchenhäppchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten sich bis zu 2 Tage und lassen sich leicht wieder aufwärmen.
Varianten
Asiatisch inspiriert: Ersetzen Sie den Zitronensaft durch Limettensaft und fügen Sie Sojasoße und Ingwer hinzu.
Würzig: Geben Sie eine Prise Chiliflocken oder Cayennepfeffer in die Marinade.
Mediterran: Ergänzen Sie die Marinade mit getrocknetem Oregano und Thymian.
FAQ
1. Kann ich Hähnchenschenkel statt Hähnchenbrust verwenden?
Ja, Hähnchenschenkel sind ebenfalls sehr saftig und eignen sich hervorragend für dieses Rezept.
2. Kann ich die Häppchen im Backofen zubereiten?
Ja, backen Sie die marinierten Hähnchenstücke bei 200 °C Umluft für ca. 20 Minuten, bis sie durchgegart sind.
3. Ist das Rezept für eine Low-Carb-Diät geeignet?
Ja, die Hähnchenhäppchen enthalten keine Kohlenhydrate und passen perfekt in eine Low-Carb-Ernährung.
Genießen Sie diese herrlich aromatischen Hähnchenhäppchen als vielseitige und gesunde Mahlzeit! 🍋🍗
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