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Einführung
Sellerie gilt seit Jahrhunderten als Heilpflanze – und das nicht ohne Grund. Reich an Antioxidantien, Vitaminen und entzündungshemmenden Wirkstoffen, ist Sellerie besonders vorteilhaft für die Lebergesundheit. Dieses einfache, aber wirkungsvolle Rezept hilft, die Leber zu entgiften, die Verdauung zu unterstützen und das allgemeine Wohlbefinden zu fördern. Ideal als Morgenroutine oder nährstoffreicher Snack!
Zutaten:
1 Bund frischer Bio-Sellerie (ca. 6–8 Stangen)
1 grüner Apfel (optional, für einen milderen Geschmack)
Saft einer halben Zitrone
1 kleines Stück frischer Ingwer (ca. 1–2 cm, geschält)
200 ml gefiltertes Wasser
Anweisungen:
Sellerie gründlich waschen und grob schneiden.
Apfel entkernen und in Stücke schneiden (optional).
Alle Zutaten zusammen mit dem Wasser in einen Hochleistungsmixer geben.
Für ca. 30–60 Sekunden mixen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
Bei Bedarf durch ein feines Sieb oder ein Nussmilch-Tuch filtern.
Nachste
Frisch und am besten morgens auf nüchternen Magen trinken.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Sofort genießen: Die Nährstoffe sind frisch am wirkungsvollsten.
Kühl lagern: Maximal 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, luftdicht verschlossen.
Verfeinern: Für zusätzliche Frische ein paar Blätter Minze mitmixen.
Varianten:
Sellerie-Minz-Smoothie: Mit frischer Minze und etwas Gurke für einen kühlenden Effekt.
Sellerie-Kurkuma-Elixier: Kurkuma und eine Prise schwarzer Pfeffer für zusätzliche Leberunterstützung.
Sellerie-Saft mit Spirulina: Ein Teelöffel Spirulina für eine Extraportion Chlorophyll und Entgiftung.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Wie oft sollte ich Selleriesaft trinken?
Ideal ist eine tägliche Einnahme am Morgen, um die Leber regelmäßig zu entlasten.
Kann ich Sellerie auch durch andere Gemüse ersetzen?
Für die Leber ist Sellerie besonders effektiv, aber Gurke oder Grünkohl sind gute Ergänzungen.
Ist der Saft auch für empfindliche Mägen geeignet?
Ja, aber bei empfindlichem Magen empfiehlt es sich, mit kleinen Mengen zu starten oder einen Apfel hinzuzufügen.
Hilft Sellerie wirklich bei der Leberreinigung?
Sellerie wirkt stark entzündungshemmend und unterstützt nachweislich die Leberfunktionen durch seine Antioxidantien und natürlichen Elektrolyte.
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