ADVERTISEMENT
Zutaten:
Für den Salat:
1 kleiner Chinakohl
1-2 Gurken
1 Karotte (optional)
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill)
Für das Joghurt-Dressing:
200 g Naturjoghurt
1-2 EL Zitronensaft
1-2 EL Olivenöl
1-2 TL Honig oder Senf (nach Geschmack)
Salz und Pfeffer
Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch (optional)
Zubereitung:
Salat vorbereiten:
Chinakohl in feine Streifen schneiden.
Gurken schälen (optional) und in dünne Scheiben oder Würfel schneiden.
Karotte raspeln (falls verwendet).
Die Kräuter grob hacken.
Dressing zubereiten:
In einer Schüssel den Naturjoghurt mit Zitronensaft, Olivenöl, Honig oder Senf gut vermengen.
Mit Salz, Pfeffer und gegebenenfalls Knoblauch würzen.
Alles kombinieren:
Das Gemüse in eine große Schüssel geben.
Das Joghurt-Dressing darüber gießen und gut vermengen.
Vor dem Servieren etwas ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Serviervorschlag:
Der Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als leichter Snack. Du kannst ihn auch mit gerösteten Nüssen oder Kernen garnieren, um etwas Crunch hinzuzufügen.
ADVERTISEMENT
