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Offensichtlich die falsche Methode, hartgekochte Eier zu kochen. Entdecken Sie mit dieser Technik, wie Sie sie in Rekordzeit schälen.
Sind Sie ein Liebhaber gekochter Eier ? Ob Sportler oder nicht, viele Menschen konsumieren sie regelmäßig, sogar täglich. Aber wie viel Zeit verschwenden Sie damit, sie zu schälen ? Es hängt stark von der Kochmethode ab , die Sie verwenden. Es gibt eine japanische Technik , mit der Sie in wenigen Sekunden das ideale gekochte Ei erhalten, das sich perfekt schälen lässt. Finden wir heraus, wie es geht.
Vorteile und Eigenschaften von Eiern
Eier sind ein Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an edlen Proteinen , reich an Aminosäuren , die unser Körper zum Aufbau von Zellen benötigt. Viele werden sagen, dass Eier reich an Cholesterin sind , und das stimmt. Es ist jedoch zu beachten, dass Eigelb Lecithine enthält , die die Aktivität des als gut geltenden Cholesterins HDL fördern .
Darüber hinaus enthält ein Ei im Allgemeinen nur 2 Gramm Fett , während es eine große Menge an Vitamin K2, Eisen, Kalzium und Phosphor sowie B-Vitaminen liefert . Eier sind vor allem reich an Eiweiß , bis zu 13 Gramm in 100 hartgekochten Eiern . Die Einnahme dieser Art von Protein ist wichtig, um sowohl die Knochen als auch die Muskelmasse zu stärken , was denjenigen, die Sport treiben, dabei hilft, ihre Muskelstruktur zu definieren .
Vorteile der Trauben
Darüber hinaus beugt eine ausreichende Proteinzufuhr einigen Symptomen der motorischen Alterung vor . Eier sind daher perfekt für alle, die eine spezielle Diät zum Abnehmen einhalten , denn sie sorgen sofort für ein tolles Sättigungsgefühl . Schließlich ist das in Eiern enthaltene Cholin für die Erhaltung gesunder Zellen unerlässlich .
So schälen Sie hartgekochte Eier in Sekunden: So kochen Sie sie
Um alle Nährstoffe , die wir gerade besprochen haben, aufzunehmen und die ernährungsphysiologischen Vorteile von Eiern voll auszunutzen, hängt viel von der Kochmethode ab, die wir verwenden. Bei gekochten Eiern führt eine falsche Zubereitung dazu, dass man sie nicht schnell und einfach schälen kann, was ein lästiges Problem sein kann. Wie kann man sie also in Sekundenschnelle schälen?
Erstens sollten wir Eier nicht direkt im Wasser kochen . Dabei merken wir tatsächlich, dass sich die Eier nur schwer schälen lassen , die Schale löst sich in kleinen Flocken und nimmt meist auch Eistücke mit. Um mit dem Schälen von auf diese Weise gekochten hartgekochten Eiern zu beginnen , müssen Sie außerdem mindestens 3 Minuten warten, bis sie kochen.
Uova sode
Mit einer japanischen Kochtechnik halten unsere hartgekochten Eier jedoch besser zusammen und die Schale lässt sich leichter abheben . Als nächstes nehmen wir die benötigten Eier, putzen sie und legen sie in eine Schüssel. Hier fügen wir etwas Backpulver und einen Teelöffel Salz hinzu , weichen sie dann in Wasser ein, rühren um und lassen sie 5 Minuten lang einweichen.
Der japanische Trick, Eier im Handumdrehen zu schälen
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Nach dieser Zeit die Eier mit einem Tuch oder Handtuch abreiben . Auf diese Weise reinigen wir sie gründlich, auch dank der Verwendung von Salz und Backpulver, die dabei helfen, den Schmutz zu sterilisieren bzw. aufzuweichen.
Weichen Sie die Eier nun erneut in Wasser ein, geben Sie jedoch einen Esslöffel weißen Essig hinzu, der mit dem Kalziumkarbonat reagiert, sodass sie sich leichter schälen lassen.
Sobald dieser Schritt abgeschlossen ist , geben wir Wasser in einen Topf und fügen einen Esslöffel Salz hinzu . Letzteres ist besonders nützlich , da die im Salz enthaltenen Chloridionen den Raum zwischen der Schale und dem Inneren des Eies vergrößern . Wenn das Wasser kocht , können wir unsere Eier eintauchen und sie 8-10 Minuten lang kochen .
Sobald wir fertig sind, legen wir sie in kaltes Wasser . Wenn unsere hartgekochten Eier abgekühlt sind und zum Schälen bereit sind, schälen wir sie leicht, entfernen die Schale und entfernen dann die entstandenen Stücke. Wir werden feststellen, dass sich die Schale in großen Stücken löst , sodass fast ein Ganzes entsteht und wir unsere hartgekochten Eier in nur wenigen Sekunden schälen können .
Dies ist nur eines der vielen Geheimnisse über Eier , die viele Menschen nicht kennen. Wissen Sie zum Beispiel, was das für ein weißer Faden ist , den wir sehen, wenn wir ihn zerbrechen? Wenn Sie es entdecken, werden Sie überrascht sein. .
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