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Die Kartoffel ist eines der Grundnahrungsmittel in Frankreich. Es gibt viele Sorten: fest, weich oder mehlig. Sie haben die Wahl, je nachdem, was Sie damit zubereiten möchten.
Kartoffelpuffer. Kartoffelpuffer sind in Frankreich vielleicht nicht sehr bekannt, aber die Kartoffelpuffer von Mère Blanc, Crêpes Parmentières oder Vonnassiennes genannt, sind sehr berühmt und haben sogar die Grenzen überschritten.
Das Ergebnis ähnelt Pfannkuchen und hat eine sehr lockere Konsistenz. Ich kann dieses Rezept, das heute zum französischen kulinarischen Erbe gehört, nur wärmstens empfehlen.
Damit dieses Rezept gelingt, müssen Sie die Zutaten abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Beachten Sie außerdem die Garzeit und -temperatur. Befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.
