Sautierte Zucchini mit griechischer Joghurtsauce

• 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• Paprika, gehackt
• Chilischote (optional), gehackt
• Gewürzmischung (nach Wahl)
• Salz nach Geschmack
• 1 Tasse griechischer Joghurt
• Frischer Dill und Frühlingszwiebeln, gehackt
• Käse (optional), gerieben

Anwendung:

1. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet.
2. Gehackte Zwiebeln, Paprika und Chili (falls verwendet) hinzufügen. Kochen, bis das Gemüse weich ist.
3. Die geschnittenen Zucchini in die Pfanne geben. Mit der Gewürzmischung und Salz bestreuen. Kochen, bis die Zucchini weich, aber noch leicht knackig ist.
4. Mischen Sie in einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt mit dem gehackten Dill und den Frühlingszwiebeln.
5. Servieren Sie die sautierten Zucchini warm und mit der griechischen Joghurtmischung. Optional können Sie vor dem Servieren geriebenen Käse darüber streuen.

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten

Kcal: 180 kcal pro Portion | Anzahl der Portionen: 4 Portionen