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Dieses Schnitzel kommt nicht aus der Pfanne, sondern aus dem Ofen – überbacken mit herzhafter Crème fraîche, Röstzwiebeln & Käse
Schnellüberblick
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: ca. 25 Minuten
Portionen: 4
Zutatenliste
4 Schweineschnitzel
100 g Speckwürfel
2 Zwiebeln
150 g Crème fraîche
100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler)
Salz, Pfeffer, Muskat
Etwas Öl zum Anbraten
Zubereitung Schritt für Schritt
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
Schnitzel mit Salz & Pfeffer würzen, kurz scharf anbraten.
Zwiebeln in Ringe schneiden, Speck in Pfanne kurz auslassen.
Crème fraîche mit Muskat würzen.
Schnitzel in Auflaufform legen, Crème fraîche, Speck & Zwiebeln darauf verteilen.
Mit Käse bestreuen, bei 180 °C ca. 25 Min überbacken.
Fehler, die du vermeiden solltest:
Schnitzel roh in den Ofen = zu trocken.
Kein Anbraten = fehlt Röstaroma.
Zu viel Käse = alles suppt über.
Extra Tipp:
Mit Bratkartoffeln oder Baguette servieren – perfekt zum Tunken der Sauce!
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