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Einleitung:
Ein leckeres Zitronensorbet zu Hause zuzubereiten ist einfacher als du denkst! Mit nur wenigen Zutaten und ein wenig Geduld erhalten Sie ein frisches, leichtes und authentisch gewürztes Dessert, das sich perfekt zum Abschluss einer Mahlzeit oder zum Abkühlen eines heißen Tages eignet. Dieses Sorbet, das nur aus Wasser, Zucker und Zitrone hergestellt wird, wird jeden erobern, wie das im Restaurant!
Zutaten:
250 ml frischer Zitronensaft (ca. 4-5 große Zitronen)
300 g
Kristallzucker 500 ml Wasser
Abgeriebene Schale von 1 Zitrone (optional, für zusätzliche Würze)
Anleitung:
Den Sirup zubereiten:
In einem Topf das Wasser und den Zucker vermischen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, dabei gelegentlich umrühren. Zum Kochen bringen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.Zitronen auspressen:
Presse die Zitronen aus, bis du die Menge an Saft hast, die du brauchst. Seihe den Saft ab, um Kerne oder Fruchtfleisch zu entfernen.
Kombinieren Sie die Zutaten:
Nächste
Sobald der Sirup abgekühlt ist, mischen Sie ihn mit dem Zitronensaft und fügen Sie die abgeriebene Schale hinzu, um einen Hauch von Frische zu erhalten.
Einfrieren:
Die Mischung in eine gefriersichere Schüssel geben. In den Gefrierschrank stellen und alle 30-40 Minuten umrühren, um die Eiskristalle cremig zu brechen (dies dauert etwa 3-4 Stunden).
Servieren:
Sobald das Sorbet fertig ist, in Tassen oder Gläsern servieren, die mit einer Zitronenscheibe oder frischen Minzblättern dekoriert sind.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Sofort servieren: Sorbet wird am besten frisch zubereitet, um seine cremige Textur zu erhalten.
Lagerung: Sie können es in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank bis zu einer Woche aufbewahren. Vor dem Servieren 5-10 Minuten bei Raumtemperatur weich werden lassen.
Variationen:
Limettensorbet: Ersetzen Sie Zitronen durch Limette, um einen exotischeren Geschmack zu erzielen.
Aromatisierte Version: Fügen Sie eine Prise geriebenen Ingwer oder gehackte Basilikumblätter hinzu, um eine originelle Note zu erhalten.
Honigsorbet: Verwenden Sie Honig anstelle von Zucker für einen natürlichen, süßen Geschmack.
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