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Zutaten (für 4 Portionen):
300 g Pasta (z.B. Penne oder Rigatoni)
500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
100 g Feta-Käse, zerbröselt
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100 g geriebener Mozzarella oder Parmesan
1 EL Tomatenmark
1 TL Zucker (optional, zum Ausbalancieren der Säure)
Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
Nudeln kochen:
Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Hackfleisch anbraten:
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es rundum braun ist.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
Tomaten und Gewürze hinzufügen:
Das Tomatenmark, die gehackten Tomaten, Paprikapulver, Oregano und Zucker (falls verwendet) in die Pfanne geben.
Alles gut vermengen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Backofen vorheizen:
Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Auflauf schichten:
Eine Auflaufform (ca. 20×30 cm) leicht einfetten.
Die gekochten Nudeln mit der Hackfleischsauce vermengen und in die Auflaufform geben.
Den zerbröselten Feta gleichmäßig darüber streuen.
Überbacken:
Den geriebenen Mozzarella oder Parmesan über den Auflauf streuen und für etwa 20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
Servieren:
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren.
Dieser griechische Nudel-Auflauf mit Feta und Hackfleisch ist ein herzhaftes, würziges Gericht, das sowohl warm als auch kalt lecker schmeckt. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine Mahlzeit für die Familie!
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