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Zutaten:
– 300 g Reis
– 500 g Hackfleisch
– 700 ml Brühe
– 500 ml passierte Tomaten
– 2-3 Paprika
– 1 Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 2 EL Tomatenmark
– 1 TL Paprikapulver
– Salz & Pfeffer
– 2 EL Rapsöl
– Optional: Crème fraîche
Anweisungen:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
1. Reis kochen:
– Den Reis nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
2. Gemüse vorbereiten:
– Paprika, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. Hackfleisch anbraten:
– In einem großen Topf das Rapsöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun ist.
4. Gemüse hinzufügen:
– Zwiebeln, Knoblauch und Paprika zum Hackfleisch geben und für einige Minuten mitbraten.
5. Würzen:
– Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Flüssigkeiten hinzufügen:
– Passierte Tomaten und Brühe in den Topf gießen, umrühren und zum Kochen bringen.
7. Reis einrühren:
– Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut vermischen.
8. Simmern lassen:
– Die Pfanne abdecken und die Paprika-Reis-Pfanne für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
9. Servieren:
– Optional mit einem Klecks Crème fraîche servieren und heiß genießen.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4 Portionen | Kalorien: 350 kcal pro Portion
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