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Klingt nach einem genial einfachen und leckeren Ofengemüse-Rezept!
Hier ist die Schritt-für-Schritt-Version für dein Wunschgericht:
Ofengemüse in 30 Minuten – einfach, gesund, lecker
Zutaten (für 2 Personen):
3–4 Kartoffeln
2 Karotten
1 Paprika
1 Zucchini
1 rote Zwiebel (optional)
2–3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL getrockneter Thymian oder Rosmarin
Optional: 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
Zubereitung:
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Gemüse waschen, schälen & schneiden:
Kartoffeln & Karotten: in dünne Scheiben oder Würfel
Zucchini & Paprika: grob würfeln
Zwiebel: in Spalten
Alles auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen – schön verteilen.
In einer Schüssel:
Olivenöl + Gewürze (Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Kräuter, Knoblauch) vermengen.
Würzöl über das Gemüse träufeln, alles gut durchmischen (am besten mit den Händen).
Ab in den Ofen – 25–30 Minuten backen, bis es außen leicht knusprig und innen weich ist.
Tipp für ein komplettes Gericht:
Mit Spiegelei oder pochiertem Ei servieren
Oder: etwas Hummus, Kräuterquark oder Joghurt-Dip dazu
Wenn du magst, passe ich es dir gern noch an – z. B. für Low Carb, vegan, mit Feta, oder scharf gewürzt. Sag einfach Bescheid!
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