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Einführung:
Tiramisu-Kuchen ist die perfekte Wahl, wenn Sie ein cremiges, aromatisches Dessert ohne viel Aufwand zubereiten möchten. Dieses Rezept kombiniert die beliebten Aromen des klassischen Tiramisu mit einer Kuchentextur – ganz ohne Ofen. Perfekt für jede Gelegenheit, ob Familienfeier oder romantisches Dinner.
Zutaten:
Für die Creme:
500 g Mascarpone
200 ml Schlagsahne
120 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Für die Basis:
200 g Löffelbiskuits
300 ml frisch gebrühter Espresso (abgekühlt)
2 EL Kaffeelikör (optional)
Für das Topping:
2 EL Kakaopulver
Geraspelte Schokolade oder Schokoladenstückchen (optional)
Anweisungen:
Vorbereitung: Den Espresso zubereiten, abkühlen lassen und bei Bedarf mit Kaffeelikör mischen.
Creme herstellen: Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
Löffelbiskuits schichten: Eine Kuchenform (idealerweise mit abnehmbarem Rand) mit einer dünnen Schicht Creme ausstreichen. Löffelbiskuits kurz in den Espresso tauchen (nicht zu lange, damit sie nicht zu weich werden) und die Form damit auslegen.
Creme schichten: Eine Schicht der Mascarpone-Creme über die Löffelbiskuits geben. Abwechselnd Löffelbiskuits und Creme schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte Creme sein.
Kühlen: Den Kuchen mindestens 4 Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.
Topping: Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und mit geraspelter Schokolade garnieren, falls gewünscht.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie den Kuchen gut gekühlt für die beste Konsistenz.
Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Varianten:
Fruchtig: Fügen Sie eine Schicht frische Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren hinzu.
Alkoholfrei: Lassen Sie den Kaffeelikör weg und verwenden Sie entkoffeinierten Espresso für eine kindgerechte Version.
Schokoladig: Mischen Sie etwas geschmolzene Schokolade in die Creme für einen intensiveren Geschmack.
FAQ:
Kann ich die Mascarpone ersetzen? Ja, Sie können Frischkäse oder Quark verwenden, aber der Geschmack wird leicht abweichen.
Was kann ich anstelle von Löffelbiskuits verwenden? Butterkekse oder Biskuitkuchen eignen sich als Alternativen.
Kann ich das Dessert einfrieren? Ja, der Tiramisu-Kuchen kann eingefroren werden. Lassen Sie ihn vor dem Servieren etwa 30 Minuten antauen.
Dieses Rezept garantiert ein Dessert, das sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt – probieren Sie es aus und genießen Sie!
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