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Einführung
Sonnenblumen-Halva ist eine gesunde, nussfreie Alternative zur klassischen Halva und begeistert mit ihrem nussigen, leicht karamelligen Geschmack. Dieses hausgemachte Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch frei von Konservierungsstoffen und unnötigen Zusätzen. Perfekt für Naschkatzen, die etwas Neues ausprobieren möchten!
Zutaten
200 g Sonnenblumenkerne
150 g Honig oder Ahornsirup (je nach Vorliebe)
50 ml pflanzliches Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Kokosöl)
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Optional: 2 EL Kakaopulver, gehackte Trockenfrüchte oder gehackte Nüsse für Variationen
Anweisungen
Rösten der Sonnenblumenkerne: Die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, dabei gelegentlich umrühren. Anschließend abkühlen lassen.
Mixen: Die abgekühlten Kerne in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einem feinen Mehl mahlen.
Masse vorbereiten: Honig (oder Ahornsirup), Öl, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einer Pfanne leicht erwärmen, bis die Mischung glatt und warm ist (nicht kochen).
Mischen: Die gemahlenen Sonnenblumenkerne nach und nach in die warme Flüssigkeit einrühren, bis eine homogene, dicke Masse entsteht.
Formen: Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und festdrücken. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel oder einem Spatel.
Kühlen: Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Halva fest ist.
Servieren: In mundgerechte Stücke schneiden und genießen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Sonnenblumen-Halva eignet sich hervorragend als Nachspeise zu Tee oder Kaffee. Sie können es mit einer Prise Kakaopulver oder gehackten Pistazien bestreuen, um eine elegante Note hinzuzufügen.
Aufbewahren: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank hält sich die Halva bis zu zwei Wochen. Alternativ kann sie auch eingefroren werden, um ihre Frische länger zu bewahren.
Varianten
Schokoladen-Halva: Fügen Sie 2 EL Kakaopulver zur Masse hinzu.
Fruchtige Version: Hacken Sie getrocknete Cranberries, Aprikosen oder Rosinen und mischen Sie sie unter die Masse.
Knusper-Effekt: Rühren Sie einige gehackte Nüsse oder Mandelsplitter ein, bevor Sie die Halva formen.
FAQ
Ist das Rezept vegan?
Ja, wenn Sie Ahornsirup anstelle von Honig verwenden.
Kann ich anderes Öl verwenden?
Ja, jedes milde Pflanzenöl ist geeignet. Kokosöl verleiht der Halva einen angenehmen exotischen Geschmack.
Kann ich die Halva einfrieren?
Absolut! Die Halva kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Ist die Halva glutenfrei?
Ja, das Rezept enthält keine Glutenbestandteile.
Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie eine gesunde, köstliche Variante eines süßen Klassikers!
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