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Zutaten
200 g Spinat, fein gehackt
Salzwasser, siedend
200 g Feta, fein gehackt
2 EL Honig
¼ TL Salz
Etwas Pfeffer
1 Packung Blätterteig
30 g Butter, flüssig
Zubereitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
Einfach mal Spinat kurz im Salzwasser blanchieren, abtropfen, gut ausdrücken. Spinat, Feta und Honig mischen, würzen. Dann, Teigblätter sorgfältig auseinanderfalten, je längs halbieren. Entstandene Teigstreifen dritteln (ergibt 24 Teigstücke).
Ein Teigstück mit wenig Butter bestreichen. Danach auf einer Längsseite wenig Füllung verteilen, Seitenränder einklappen, von der Längsseite her aufrollen. Danach ein zweites Teigstück mit wenig Butter bestreichen. Aufgerolltes, gefülltes Teigstück diagonal darauflegen, aufrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Mit den restlichen Teigstücken gleich verfahren. Rollen mit restlicher Butter bestreichen. 10 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens, herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.
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