Wie macht man ganz einfach einen leckeren hausgemachten Nougat?

Hausgemachter Nougat ist eine köstliche Süßigkeit mit einer weichen Konsistenz und aromatischem Geschmack. Die Zubereitung erfolgt durch das Kochen von Zucker und Honig, die anschließend mit steif geschlagenem Eiweiß vermischt werden. Nach dem Hinzufügen gerösteter Trockenfrüchte wird die Masse in eine Form gegossen und über Nacht ruhen gelassen. Wichtig für ein perfektes Ergebnis ist das langsame Kochen des Sirups und die Verwendung warmer Nüsse. Richtig gelagert bleibt der Nougat lange frisch und geschmackvoll.

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Wie macht man ganz einfach einen leckeren hausgemachten Nougat?
Nougat ist ein weiches und schmackhaftes Konfekt, das sich für alle Gelegenheiten eignet. Seine weiche Textur und der süße Geschmack von Trockenfrüchten machen ihn zu einer sehr beliebten Delikatesse. Hier ist ein einfaches und effektives Rezept, um einen unwiderstehlichen hausgemachten Nougat zuzubereiten.
Zutaten
160 g Zucker
320 g Honig
3 Eiweiß
Eine Prise Salz
Geröstete Trockenfrüchte nach Wahl (Mandeln, Pistazien, etc.)
Anweisungen
Zucker und Honig kochen: In einem Topf bei schwacher Hitze Zucker und Honig unter ständigem Rühren schmelzen. Etwa 30 Minuten kochen lassen, bis goldbraun ist.
Eiweiß aufschlagen: Während der Sirup kocht, das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Einarbeitung des Sirups: Den heißen Sirup in einem Nieselregen über das Eiweiß gießen und dabei vorsichtig verquirlen. Dann wieder auf schwache Hitze gehen und ca. 35 Minuten weiterrühren.
Kontrolle der Konsistenz: Um sicherzustellen, dass die Textur perfekt ist, tauchen Sie etwas Nougat in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Wenn es sich verfestigt und elastisch wie Kaugummi wird, ist es fertig.
Trockenfrüchte hinzufügen: Die heißen Trockenfrüchte dazugeben und für eine gleichmäßige Verteilung gut vermischen.
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