Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Alfredo 300 g Hähnchenbrust

Im gleichen Topf, in dem das Hähnchen angebraten wurde, geben Sie nun die fein gehackten Knoblauchzehen und erhitzen sie in etwas Olivenöl. Lassen Sie den Knoblauch nur kurz anbraten, bis er aromatisch wird, aber nicht braun. Nun gießen Sie die Sahne und die Hühnerbrühe hinzu. Lassen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie etwas eindickt. Rühren Sie dann den Parmesan ein, bis eine cremige Soße entsteht. Schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab.

5. Alles vermengen

In einer großen Schüssel oder direkt in der Pfanne vermengen Sie nun die gekochten Nudeln, das angebratene Hähnchen und den blanchierten Brokkoli mit der Alfredo-Soße. Achten Sie darauf, dass alles gleichmäßig mit der Soße bedeckt ist. Diese Mischung bildet die Grundlage für den Auflauf.

6. Backen

Die gesamte Mischung wird nun in eine gefettete Auflaufform gegeben. Verteilen Sie den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über der Mischung. Der Mozzarella sorgt für die leckere, goldbraune Kruste, die typisch für Aufläufe ist. Backen Sie den Auflauf bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 15-20 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.