Hirschgulasch nach Omas Rezept – schmeckt garantiert allen

Sehr gern! Hier ist ein klassisches, herzhaftes Rezept für:

🦌 Hirschgulasch nach Omas Rezept – schmeckt garantiert allen! 😋

📝 Zutaten (für ca. 4 Portionen):

• 800 g Hirschgulasch (aus der Keule oder Schulter)
• 2 Zwiebeln
• 2 Möhren
• 1 Stück Sellerie (ca. 100 g)
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Öl oder Butterschmalz
• 500 ml Wildfond oder Rinderbrühe
• 200 ml Rotwein (trocken)
• 2–3 Wacholderbeeren
• 1–2 Lorbeerblätter
• 1 Zweig Thymian oder 1 TL getrocknet
• Salz & Pfeffer
• Optional: 1 EL Preiselbeeren, etwas Sahne zum Verfeinern

👩‍🍳 Zubereitung:

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