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Den Ricotta in einer Schüssel glatt rühren und zum abgekühlten Pudding geben. Gut mischen.
Die Sahne in einer anderen Schüssel steif schlagen.
Vorsichtig unter die Pudding-Ricotta-Pudding-Mischung heben, um eine leichte Textur zu erhalten.
Schritt 4: Die Früchte dazugeben und einfrieren
Die Erdbeeren waschen, schälen und fein hacken.
Vorsichtig unter die Eismasse heben.
In einen gefriersicheren Behälter mit Deckel umfüllen.
2 Stunden einfrieren.
Aus dem Gefrierschrank nehmen und gut mischen, damit sich keine Eiskristalle bilden.
Weitere 2 bis 4 Stunden einfrieren, bis das Eis fest, aber noch formbar ist.
Vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Guten Appetit! Ein perfektes hausgemachtes Eis!
30 g Speisestärke
20 ml frischer
Zitronensaft 80 g gezuckerte Kondensmilch
Für die cremige Zubereitung:
80 g Ricotta
100 ml Sahne
Für die Fruchtfüllung:
100 g frische Erdbeeren, fein gehackt
Zubereitung
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