So aromatisch, so schnell – Jägersauce aus dem Schwarzwald Eine Sauce mit Pilzen, die jedes Fleischgericht veredelt. Das Rezept findest du im ersten Kommentar

Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Butter erhitzen:
In einer Pfanne Butter auslassen, die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten.
Pilze anbraten:
Die vorbereiteten Pilze in die Pfanne geben und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Tomatenmark und Mehl zugeben:
Hitze etwas reduzieren. Tomatenmark einrühren und das Mehl darüber sieben. Alles zusammen anschwitzen.
Flüssigkeit zugeben:
Gemüsebrühe und Sahne unter Rühren angießen. Alles cremig einkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Abschmecken und servieren:
Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Blattpetersilie bestreuen.
🍽️ Serviervorschlag:
Ideal zu Schnitzel, Braten, Spätzle oder einfach mit knusprigem Brot servieren – ein echter Klassiker neu interpretiert.

Guten Appetit! 😋
1 EL Butter
1 EL Mehl
1 TL Tomatenmark
150 ml Gemüsebrühe
200 g Sahne
¼ Bund Blattpetersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack

👨‍🍳 Zubereitung: