Elsässer Schnitzel – Überbacken mit Zwiebeln & Speck, einfach unwiderstehlich!

 Schnitzel mit Salz & Pfeffer würzen, kurz scharf anbraten.
 Zwiebeln in Ringe schneiden, Speck in Pfanne kurz auslassen.
 Crème fraîche mit Muskat würzen.
 Schnitzel in Auflaufform legen, Crème fraîche, Speck & Zwiebeln darauf verteilen.
 Mit Käse bestreuen, bei 180 °C ca. 25 Min überbacken.

 Fehler, die du vermeiden solltest:
 Schnitzel roh in den Ofen = zu trocken.
 Kein Anbraten = fehlt Röstaroma.
 Zu viel Käse = alles suppt über.

 Extra Tipp:
 Mit Bratkartoffeln oder Baguette servieren – perfekt zum Tunken der Sauce!