Ich mache meine Brötchen nur, wenn, Bäckerbrötchen mit 3 Zutaten

Zutaten:
500g Mehl (am besten Typ 550)
7 g Trockenhefe oder 21 g Frischhefe
300 ml lauwarmes Wasser
Optional: eine Prise Salz für zusätzlichen Geschmack

Führung:
In einer großen Schüssel Mehl und Trockenhefe vermischen. Wenn Sie frische Hefe verwenden, zerbröseln Sie diese und lösen Sie sie in warmem Wasser auf.
Nach und nach das warme Wasser dazugeben und den Teig kneten, bis er glatt und geschmeidig ist. Sie können einen Mixer mit Knethaken verwenden oder den Teig mit der Hand kneten.
Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Handtuch oder Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen, bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.