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- Verwende glutenfreien Blätterteig für eine glutenfreie Variante.
- Mit Kokosmilch statt Kuhmilch, für eine laktosefreie Version.
Geschmacksvariationen
- Fügt etwas Zitronenschale für ein frisches Aroma hinzu.
- Eine Prise Muskatnuss bringt zusätzliche Wärme ins Spiel.
Häufige Fragen
Kann ich den Pudding auch ohne Blätterteig machen?
Ja, einfach in Förmchen füllen und als Pudding servieren.
Wie verhindere ich, dass der Blätterteig matschig wird?
Backe ihn auf der untersten Schiene des Ofens, so bleibt er schön knusprig.
Was mache ich, wenn mein Pudding nicht eindickt?
Erhitze ihn weiter und rühre kontinuierlich, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht.
Kann ich den Blätterteig ersetzen?
Ja, Filo- oder Strudelteig funktionieren ebenfalls.
Welche Größe sollte meine Backform haben?
Eine Standardgröße von etwa 20×30 cm ist ideal.
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