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Klar! Hier kommen ein paar unglaublich leckere Rezepte mit Kartoffeln und Eiern – von einfach bis raffiniert:
🥔 1. Bratkartoffeln mit Spiegelei
Zutaten:
- 500 g gekochte Kartoffeln (am besten vom Vortag)
- 2–3 Eier
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer
- Öl oder Butterschmalz
Zubereitung:
- Kartoffeln in Scheiben schneiden.
- In der Pfanne mit Öl goldbraun anbraten.
- Zwiebeln fein würfeln und mitbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer zweiten Pfanne die Spiegeleier braten.
- Alles zusammen servieren.
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