Schokoladen-Eclair-Kuchen ohne Backen

Anweisungen:

1. Zubereitung der Puddingmischung:  In einer mittelgroßen Schüssel  zwei (100 g) Päckchen Instant-Vanillepuddingmischung, 75 ml Milch  und  einen (225 g) Behälter aufgetaute Schlagsahne (Cool Whip) vermischen  .  Verrühren, bis die Masse glatt ist und der Pudding anfängt, einzudicken.
2. Erste Schicht Graham Cracker und Pudding: Legen Sie eine Schicht Graham Cracker-Quadrate in eine 23 x 33 cm große Auflaufform. Möglicherweise müssen Sie einige Cracker zerkleinern, um den gesamten Boden der Form zu bedecken. Verteilen Sie die Hälfte der Puddingmischung gleichmäßig auf dieser ersten Schicht Graham Cracker.
3. Zweite Schicht Graham Cracker und Pudding: Legen Sie eine weitere Schicht Graham Cracker-Quadrate auf die Puddingmischung. Verteilen Sie anschließend die andere Hälfte der Puddingmischung gleichmäßig auf diesen Crackern.
4. Die letzte Schicht Graham Cracker hinzufügen und abkühlen lassen (erste Schicht): Mit einer dritten Schicht Graham Cracker-Quadrate bedecken. Die Form fest mit Frischhaltefolie abdecken und für 30 Minuten bis eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit der Pudding fest wird und die Graham Cracker weich werden.
5. Zubereitung und Glasur: Zum Glasieren Deckel und Folie vom 450-ml-Glas mit Schokoladenglasur entfernen. Das Glas in die Mikrowelle stellen und die Glasur ca. 15 Sekunden (je nach Mikrowellenleistung) schmelzen lassen. Die Glasur herausnehmen und gut umrühren. Sie sollte sich nun leicht verteilen lassen. Die Frischhaltefolie von der Auflaufform entfernen. Die aufgeweichte Schokoladenglasur gleichmäßig auf der gesamten obersten Schicht Graham Crackers verteilen.
6. Über Nacht stehen lassen (wichtig zum Weichwerden): Legen Sie die Frischhaltefolie wieder auf die Form und achten Sie darauf, dass sie den Zuckerguss nicht berührt. Stellen Sie den Kuchen wieder in den Kühlschrank und lassen Sie ihn über Nacht stehen. Diese längere Abkühlzeit ist wichtig, da die Graham Cracker dadurch weicher werden und Feuchtigkeit aufnehmen können, wodurch die köstliche Eclair-Textur entsteht.
7. In Scheiben schneiden und servieren: Wenn Sie bereit zum Servieren sind, schneiden Sie den abgekühlten Schokoladen-Eclair-Kuchen ohne Backen in Quadrate und genießen Sie ihn!