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Es ist ihr hoher Ballaststoffgehalt sowie ihr Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, insbesondere Carotinoiden, die Zucchini zu einem gesunden Gemüse und einem wertvollen Lebensmittel für den Körper machen. Zucchini sind kalorienarm und ein Schlankmacher mit vielen Vorteilen. Zögern Sie nicht, es regelmäßig zu konsumieren und verzichten Sie nicht darauf.
Zutaten für die Zubereitung von Zucchini-Küchlein:
- 3 Zucchini
- 1 Ei
- 1 Tasse Mais
- 1/2 Tasse Mehl
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- Paprika
- Ein Löffel Olivenöl
- Gehacktes Basilikum
Zutaten für die Beilagensauce:
- 200 g Naturjoghurt
- Eine zerdrückte Knoblauchzehe
- frischer Dill
Vorbereitung:
- Reiben Sie zunächst die Zucchini und lassen Sie sie 10–15 Minuten in Salz einweichen
- Anschließend mit den Händen oder einem Tuch so weit wie möglich ausdrücken, um überschüssiges Salz und Wasser zu entfernen.
- Die geriebenen Zucchini in eine große Schüssel geben und Ei, Basilikum, Mais und Gewürze hinzufügen.
- Mit einem Spatel gut vermischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Das Mehl hinzufügen und erneut verrühren, bis eine Art Teig entsteht.
- Machen Sie Donuts mit Ihren Händen.
Ölen Sie eine beschichtete Pfanne leicht ein (Sie können die Pfanne mit einem Papiertuch auswischen, um die Ölmenge zu begrenzen) und backen Sie Ihre Donuts bei mittlerer Hitze 3–5 Minuten lang. Drehen Sie sie dann auf die andere Seite und lassen Sie sie 5 Minuten lang kochen auf 7 Minuten , dann ein letztes Mal wenden und 3 Minuten kochen lassen (die Pfanne bei jedem Kochen abdecken).
Noch heiß auf einem Teller servieren und genießen.
Um die Beilagensauce zuzubereiten, geben Sie einfach alle Zutaten in eine Schüssel und vermischen Sie sie gut mit einem Löffel.
Beachten Sie, dass :
Wenn Sie knusprige und goldene Donuts haben möchten, müssen Sie sie unbedingt in einer Pfanne mit etwas Olivenöl kochen. Wenn Sie sie im Ofen backen, trocknen sie aus und aus Ihren Donuts werden Pfannkuchen.
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