ADVERTISEMENT
Einleitung – Warum Petersilie frisch halten?
Petersilie gehört zu den beliebtesten Küchenkräutern und verleiht zahlreichen Gerichten eine frische und aromatische Note. Doch viele kennen das Problem: Kaum gekauft oder geerntet, beginnt die Petersilie zu welken und verliert schnell ihr intensives Aroma. Wie kann man das verhindern? In diesem Artikel zeigen wir dir die besten Methoden, um Petersilie monatelang frisch zu halten – ohne Geschmacksverlust!
Egal, ob du die Petersilie im Bund aus dem Supermarkt, frisch aus dem Garten oder vom Wochenmarkt hast – mit den richtigen Techniken kannst du sie optimal lagern und lange genießen.
Warum verdirbt Petersilie so schnell?
Frische Petersilie enthält viel Feuchtigkeit, die schnell verdunstet, wenn das Kraut ungeschützt in der Küche liegt. Zudem ist sie empfindlich gegenüber Licht, Wärme und Luftzug, was dazu führt, dass sie schneller welk wird. Doch mit den richtigen Methoden kannst du ihre Haltbarkeit erheblich verlängern.
Methode 1: Petersilie im Kühlschrank aufbewahren
Eine der einfachsten Möglichkeiten, Petersilie frisch zu halten, ist die richtige Lagerung im Kühlschrank. Hierbei gibt es zwei bewährte Methoden:
1. Im Wasserglas mit Abdeckung
Die Petersilie wie einen Blumenstrauß in ein Glas mit frischem Wasser stellen.
Die Stiele sollten etwa 2-3 cm tief im Wasser stehen.
Nächste
ADVERTISEMENT
