Knusprige Brötchen gefüllt mit Frühlingszwiebeln. Spektakulär!

1. Zuerst das Mehl in einer großen Schüssel mit einem großen Sieb sieben.
2. Dann fügen wir 1 Teelöffel Salz hinzu, die 600 ml. Wasser und nach und nach mischen wir auch gut mit einem Holzlöffel. Sofort mischen wir mit Hilfe unserer Hände weiter, bis eine Kugel entsteht.
3. Im nächsten Schritt legen wir den Teig auf eine zuvor bemehlte ebene Fläche und kneten ihn gut durch. Anschließend lassen wir es in der mit Frischhaltefolie abgedeckten Schüssel und lassen es etwa 10 Minuten ruhen.
4. Wenn die Ruhezeit abgelaufen ist, legen wir den Teig zurück auf die bemehlte Arbeitsfläche und kneten ein wenig, um den Teig in zwei Hälften zu teilen.
5. Wir beginnen mit einem Teil, schneiden ihn in kleine Stücke, um kleine Kugeln zu formen. Wir wählen sofort ein rechteckiges Blech (Typ Pyrex) für den Ofen.
6. Darin gießen wir die geschmolzene Butter, dann legen wir die Brötchen auf das Blech, tauchen sie in die Butter und decken es mit Plastikfolie ab. Wir reservieren es für ca. 1 Stunde.
7. Andererseits geben wir in eine Bratpfanne einen Spritzer Pflanzenöl und erhitzen es. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebel fein hacken und leicht anbraten.
8. Dann fügen wir die gehackten Eier hinzu, würzen mit Salz und vermischen die Füllung gut.
9. Sobald die Frühlingszwiebeln fertig sind, nehmen wir jedes in Butter getränkte Brötchen, ziehen es mit den Händen auseinander und geben einen großzügigen Löffel der Frühlingszwiebelfüllung in die Mitte. Wir wickeln es gut ein und legen jedes Brötchen auf ein Blech mit Backpapier.
10. Zum Schluss geben wir es in den vorgeheizten Backofen bei 200° C und backen es etwa 30 Minuten lang. Wenn wir sehen, dass sie goldbraun sind, können wir sie aus dem Ofen nehmen.

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Probieren Sie dieses Rezept aus, ein wahrer Genuss für knusprige Brötchen gefüllt mit Frühlingszwiebeln! Wenn Sie Fragen zur Zubereitung dieses Rezepts haben, empfehlen wir Ihnen, sich das folgende Video von  Przepizy od Olgi anzusehen, indem Sie auf diesen Link klicken.